过，绝不能让外人擅闯后厨。

    小赵一脸困惑：「这些预制品得尽快放冰箱里……」

    「你闭嘴！」张涛急忙打断，「看不见墙上贴着『后厨重地，闲人免进』麽！」

    可为时已晚。

    「预制」这两个字绝对是老饕耳朵里最刺耳的敏感词之一，陈桂彦和刘盈希对视一眼，心里对这家店的评价又降低了几分。

    小赵涨红了脸，委屈极了。

    「我来吧。」

    吴建军接过他手里的箱子，扭头对张涛等人说：「你们把东西放这，坐吧，都坐吧。」

    然后对小赵说：「你也去歇会儿，把那菜单拿着。」

    吴建军将箱子抱进厨房。

    吴铭正开猛火爆炒，外面的动静能听见一些，但听得不是很清楚。等肝腰合炒出锅装盘，他这才扭头问老爸：「刚才是谁在外面喊？」

    不等老爸回答，他已经看见箱子里的预制面点：「张涛来了？箱子别拆，直接放冰柜里吧。」

    吴建军诧异：「他送你这些干嘛？」

    「送？张涛开了家预制菜厂，这些是我从他厂里进的货，卖给另一边。爸，走菜了！」

    吴建军折回来把菜端上，又打上一桶饭，一并送至客人餐桌。

    于得水早就闻到香味了，菜一落桌，便忙不迭向二人安利：「尝尝！这肝腰合炒是我近两年来吃过最好的！」

    说实话，刘盈希和陈桂彦曾有那麽短短一瞬怀疑这小子是个饭托，直到两人将菜放进嘴里的那一刻，主观上的消极印象才彻底扭转。

    肝腰合炒是很见基本功的一道菜，能把这道菜炒明白，上限不好说，但下限绝不会低。

    掌勺师傅确有两把刷子！

    火候和刀工挑不出半点毛病，调味也是非常标准，和他以前在荣乐园等老字号吃的不能说一模一样，只能说一脉相承。

    更难的是品控，于得水中午来吃是这个味道，晚上来吃依然是这个味道，如此稳定的品质，说明掌勺师傅很可能在大饭店历练过。

    刘盈希悄悄舀了半碗饭。

    于得水瞪大了眼：「你不是说不吃饭吗？」

    刘盈希拿食指顶了顶眼镜：「半碗饭不算饭。」

    「？？？」

    这是哪个星球的定义？！不要抢我的腰花啊喂！

    不怪刘盈希添饭，川菜尤其是江湖菜本就是一等一的下饭菜，倘若味道一般也就罢了，可这道菜大大超出她的预期，在她的评分体系里，已经达到「不计一切代价必须立即消灭」的级别，由不得她矜持。

    吴建军给张涛那桌点完菜，进厨房里端出东坡肘子。

    「你们的菜齐了，请慢用！」

    醇厚的香气随着热气升腾，肉香裹着酱香层层递进，整只肘子浸润在浓稠的酱汁中，表皮油亮如玛瑙，泛着红润的糖色光泽。

    三人的喉头同时滚了滚，明知热量爆炸，仍馋得直咽唾沫。

    相较肝腰合炒，东坡肘子对基本功的要求没那麽高，但做起来比较繁琐也很耗时，单是卤制丶浸泡和蒸制就要花费四五个小时，所以这道菜卖98元陈桂彦认为是合理的……

    才怪！

    黑猪肘也卖98，这老板是疯了吧！
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