第88章 相公辛苦了

    木桶里的淤泥已经全部清了，现在用清水养着鱼虾，另一桶里面全是田螺。

    程淮把装田螺的木桶拎在手上，看向姜苗，“去肖掌柜那儿？”

    姜苗看向他，眼底划过一抹欣喜，“程淮，我现在心底想啥你都晓得了。”

    “你是我媳妇儿。”男人忍不住嘴角上扬，按了下她头上的草帽，“走吧，待会儿日头晒。”

    “鱼先放铺子里，我们等下再来拿。”反正回去会路过包子铺，省的一直提在手上。

    “好。”

    两人去了客栈，只有万齐林在，正火急火燎地催着后厨炒菜。

    现在正是中午吃饭的时候，外头客人多，里头忙得热火朝天。

    小厮把两人带到后面便又继续去端菜倒茶了。

    过了一会儿万齐林才腾出空来，走过来打招呼。

    “姜姑娘和程大哥来了，中午有些忙，都没好好招待你们。”万齐林有些不好意思道。

    姜苗摇了下头，笑道：“不妨事儿，生意好是好事。”

    “姜姑娘今日是来送田螺的？”万齐林看向程淮手里拎着的木桶，里面全部都是田螺。

    他微微蹙了下眉头，有些为难，“姜姑娘，这田螺不太好弄，客人点的也少。”

    对方语气里带着几分拒绝的意味，却在意料之中。

    今日在池塘边看旁人捉鱼的时候就知道，大家都不太喜欢这田螺，虽然也有肉，但是相比起来，其他肉自然更受欢迎些。

    姜苗不慌不忙道：“不卖，只是想借个小灶炒个菜，我俩中午还没吃，小万哥可方便？”

    “小灶啊，后头倒是有一个，我带你们去。”

    店里炒菜都是大火大灶，小灶炒菜太慢，所以一般都不用。

    不用收田螺，万齐林脸上又有了笑意，“姜姑娘只管炒菜，边上的青菜随便用，这里饭也管够。”

    姜苗之前给的菜方子如今可是店里的招牌菜，莫说用点青菜了，其实直接在店里吃都行。

    一顿饭费不了多少钱。

    没收姜苗递过来的钱，万齐林摆摆手走了。

    姜苗也便没拘着，和程淮捞了些田螺出来沥干水，之后便起锅烧油，放葱姜蒜和小辣椒爆炒。

    这田螺让人不喜欢的原因，一是因为吃起来费时，另一个也是因为有腥味有沙子。

    好在田螺在包子铺已经清过几遍换过水了，等锅里配菜炒香了，姜苗便直接把田螺倒了进去。

    见姜苗炒得费劲，程淮接了她手里的锅铲，“我炒，你说给我听。”

    “再翻炒一下就行。”姜苗站在边上，往里面放盐和老酒以及其他调料。

    等看到田螺盖子掉了，便往里面倒了一大碗清水，拿了边上的锅盖盖上，大火焖煮沸，再小火翻炒一会儿，又香又辣的味道弥漫了整个院子。

    姜苗都控制不住打了个喷嚏，忙抓住程淮的手臂，“程淮，可以了。”

    程淮笑着把灶下的柴火抽出来，拿了大碗装田螺。

    姜苗缓了下充斥鼻腔的辣味，拿了根嚼杨枝弄田螺吃。

    挑到一半，后头的尾巴不要，放嘴里嚼了下。

    田螺的肉质很鲜美，嚼起来也很有弹性，当然，田螺壳子才是这道菜的灵魂，香辣爽口的汤汁，吸起来很上头。

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