苏晓并没有过多犹豫，当场答应下来：“好，这几天恐怕也要连日下雪，大家都没有农活，你们排着队，趁着闲时去我家找我，我给你们开个方子。”

    反正银针也有了。

    遇到实在棘手的，施针治疗就是。

    就当感谢大家昨夜为自己出气，今后互帮互助，日子也更好过。

    “诶呀，姑娘答应了！”

    “那谁第一个去？”

    “要不，咱抓阄？”

    “这个行，一天就去两三个，也别让姑娘太费神！”

    大家有说有笑的，没多久就把鱼分好了。

    有些人家孩子多，劳力少，大家都甘愿多让两条。

    苏晓让大家检查渔网是否破损，又在上游一些的位置抛了下去。

    她拿出在家就团好的粟米团子，扔在渔网的最中央。

    见众人好奇，她笑着解释：“这叫打窝，发现有吃的，鱼儿也就都来了。”

    大家齐刷刷地点头，又是连声一顿夸，说她懂得真多。

    每天都这么被夸来夸去，苏晓是真心觉得，自己都快被夸得飘飘然了！

    提着鱼回去，由于季家院子不大，就都去了葛庄头的家中。

    自然有人把大锅抬了出来，苏晓要什么，立即准备上，还切好洗好，她几乎只用动动嘴皮子的。

    她干脆把掌厨的位置让出来了，坐在用石头现搭的炉子前面守着火：“杨婶子，我来说，你来做吧。”

    “行！”杨婶子一点头，抓起锅铲，等苏晓示下。

    “倒油，别太省，把去鳞去鳃，打好花刀，抹了盐腌制一会的鱼，放下去煎……别着急，等它定型。”

    看着差不多了，苏晓又道：“翻面！等另外一面也煎好了，倒入开水，能煮出白花花的浓汤，这时候放些山胡椒提味就很鲜美了，也可以放些豆腐下去，青菜叶子也可以。”

    “好香啊！”

    “你们看，还真是白色的汤！”

    “闻着只有鲜味，还真没什么腥味了！”

    听到大家感叹，苏晓也没显着，指着早已切好的葱花：“撒一点下去，增香！”

    杨婶子好奇不已：“这就成了？”

    “成了。”苏晓点点头：“鱼肉很嫩，是很容易熟的，我还有两个做法，接下来换谁？”

    “我来我来！”

    等到鱼汤出锅，另一个妇人接手。

    “这倒是葱烧鱼，前面也是一样，要先处理好，再好好腌制，晾干水分，煎至两面金黄，这要煎地透透的，确保熟了，盛出来备用。”

    “然后，留着底油，放辣椒和葱姜蒜……对，那么多葱花，都放下去！调好的料汁呢？也倒进去熬煮！”

    苏晓盯着瞧，闻着越来越浓郁的香味，自己也已经馋坏了。

    “可以了，把鱼放下去吧，轻轻翻动……好，起锅！”

    一大碗葱烧鱼一盛出来，众人食指大动！

    这看着，才是真正的色香味俱全啊！

    一个个的也顾不了什么了，争先恐后地上去尝。

    苏晓看得好笑，这里的人之所以不吃鱼，因为她们只知道去掉鱼的内脏。

    什么鱼鳞鱼鳃都不懂得可以去除，更不懂得可以抹些盐，倒些葱姜腌制，只会放入锅中水煮。

    这样煮出来的鱼肉，能不腥吗？

    事实上，就是小葱和姜，都是她在田边找到的。

    这里的人都还不会大规模种植呢。

    诶？

    她眉心一跳，这算不算是一个商机？

    “姑娘！”杨婶子打断了她的话：“你不是说还有一种做法吗？是啥？”

    “是清蒸！”苏晓并不藏私：“鱼太大了，切段吧，也是一样的法子腌制，蒸熟之后倒掉里面的汁水，再放上葱花，放些酱，泼一点热油，又是另外一种截然不同的风味！”

    “神了神了！”

    “可真是好吃！”

    “谁能想到，人人弃嫌的鱼，居然还能有这种味道？”

    “多亏了有苏姑娘，咱们这个冬天啊，可不必愁了！”

    大家赞叹不已。

    只可惜做的量也不太大，没法分给全村的人吃。

    每个人吃了几筷子，提着鱼就散了。

    苏晓也打算回去，杨婶子却叫住她，手里还提着一个篮子。
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