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    “现在做？”

   
    李杰撸起袖子，看了一眼前方鲜活的梭子蟹。

   
    “嗯，坐吧。”

   
    这道菜老徐也给李杰演示过，只是当时没上手，他想着，既然咕咾肉也没上手，都能做的那么好。

   
    避风塘炒蟹应该不会太差吧？

   
    然而。

   
    看着李杰接下来的操作，老徐的眉头渐渐皱了起来。

   
    怎么。

   
    不是特别差，也很熟练，看起来像是从业很多年，但锅里的锅气不对味。

   
    少了点熟练度。

   
    等李杰把做好的菜装盘、摆盘之后，老徐尝了一口。

   
    “唔，还可以。”

   
    “不过，需要改进的地方有很多。”

   
    话间，老徐用一副公筷点了点蒜蓉。

   
    “首先，你这个金蒜（炒后的蒜末），颜色太老了一点，这是油温的问题。”

   
    “再有，你这个面包糠炒的也老了一点。”

   
    “蟹肉也稍微干了一点。”

   
    “……”

   
    教导的同时，老徐反而松了一口气。

   
    幸好。

   
    幸好在这道菜上面，老大没有展现出超出寻常的进度。

   
    那道咕咾肉是个个例。

   
    想必是专门练过的。

   
    其实，老徐想要知道到底是不是，最直接的办法就是问，但他不好意思问。

   
    他是那种典型的中式父母。

   
    很多事，都不会直接，也不会直接问，不太擅长跟子女交流，做的其实一点都不少。

   
    与之相反，珍姐是那种相对西化的人。

   
    她的心态很年轻，也没有那么多‘顾忌’，有什么事，直接，直接问就是。

   
    都是一家人，有什么不能的。

   
    没必要猜来猜去。

   
    心累。

   
    沟通是最简单、最高效的办法。

   
    王婉珍也过老徐很多次，但老徐都五十多岁了，性格早就定型了，多少遍都没什么用。

   
    改不过来了。

   
    结束当天的授课，李杰依旧是回到自己买的房子，他刚刚展现出来的水平，就是一个学了一个月的进度。

   
    如果跟咕咾肉一样，那未免吓坏了老徐。

   
    但。

   
    即使李杰很收敛了，他接下来的表现，还是一次又一次的冲击着老徐的人生观。

   
    颠勺？

   
    一周速通！

   
    不仅像模像样，还能掌握其中的火候。

   
    水！

   
    沙子！

   
    玉米粒！

   
    油！

   
    鸡蛋！

   
    豆腐！

   
    虾仁！

   
    绿叶菜！

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