，她虽做生意，却也不赚这昧着良心的银钱，多是直接卖给百姓的。

    今年天旱，听裴砚清说京城周边还行，因修了渠实在旱了还能放水，远些的地方就收成骤减，不少外地人都寻来汴京找活儿做，免得明年青黄不接时要忍饥挨饿。

    宝珠一路看过来，卖苦力的比往年更多，且个个面黄肌瘦。

    今年菜价儿行情都提了些，寻常蔬菜价格比往年翻了两番，肉价儿倒是没什么大变化，不过天冷以后羊肉依旧紧俏。

    宝珠逛了一圈心里便有了主意，冬日里少不得铜锅涮肉，若卖旁的菜，价儿涨了食客要不耐烦，这羊肉本就是贵价吃食，吃得起的便不会计较这价格。

    与羊贩子谈定了生意，每日供些上好的肥羊，宝珠打了些黄铜的锅子，用这铜锅来涮羊肉，这时节吃了正是养身补气。

    只打了十二个小锅子，毕竟是黄铜打的，也是费了不少银钱。　w?a?n?g?址?F?a?B?u?Y?e?ī????ū?????n?Ⅱ????????????????

    将这羊肉片成薄薄一片，等锅子里清汤沸腾，夹起一片在里头滚两下，再捞起来蘸酱，只看那酱挂满肉，一口下肚香味从鼻子里头往外涌。

    这羊肉也有讲究，最好的自然是选羊上脑，其次肥瘦相间那一块羊腿肉，再次便是羊脊肉，羊上不同的地儿价儿也不一样。

    宝珠将不同的肉都分了不同的价儿，这铜锅涮羊肉，得不差银钱的人家才吃的上，虽锅子打的不多，但在店里够用，毕竟不是每一桌都舍得点来吃。

    锅底不过五十文，单但这肉得一百二十文一碟子，最次的羊脊肉也得一百文一碟，只看这羊肉红白相间十分新鲜。

    除了这涮羊肉，平价些的上了一道卤羊棒骨，骨上留着不少肉，骨髓吃起来也鲜嫩，一根棒骨便是磨牙也够啃好久了。

    这两样一上，有钱的便吃铜锅涮肉，花销不够的便吃那羊棒骨。

    到了冬日，鱼也是正当吃的季节，冬天正攒下膘来，吃起来甚是肥美，原先那烤鱼也重新上了，宝珠与陈娘子琢磨了一番，那烤鱼用果木炭来烤过再烧，油脂烤的焦香，外层鱼皮与鱼肉烤的相融，口感酥脆，吃起来比以前的那烤鱼多了一丝木香气。

    这般考好的鱼才起锅烧油下料添配菜烧制，二三个人点这一条鱼，吃起来是正正好。

    自宝珠回来，宝瑢便跟屁虫似的一直跟着她，日日都到食店里来，宝珠算账她便在一旁帮着磨墨。

    宝珠看着只觉得好笑。

    等店里人少些，宝珠才问宝瑢，“你上回说要与我说的体己话？是想说什么话？”

    看宝瑢支支吾吾半天不肯说，宝珠忽然想起上回裴砚清说的，他那同年要与宝瑢赔礼道歉一事，顺道问了起来，

    “上回你姐夫说有位姓许的大人想与你赔礼道歉，那人是如何得罪你了，我竟没听你提过这事儿？”

    宝瑢更是支支吾吾，“他他……”

    宝珠见她这般模样，愈发觉得有什么事儿，“他怎么了？欺负你了？”

    看阿姐一副欲要与人去打一架的架势，宝瑢这才吞吞吐吐将她大婚那日的事儿说了一遍。

    “中秋那会儿，孔家太太非要我与她娘家外甥相看……”

    却原来正是中秋相看那日，那家郎君与许玉明竟也是好友，宝瑢本就抗拒这相看，那许玉明便帮她脱身，也不知这人与那孔家太太的外甥说了什么话，她问了几回也不肯说，总之那事儿就此作罢，宝瑢也没再纠结此事了。

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