然是面粉,但是被他拿捏的恰到好处,每一次的动作都几乎完美,最后他将这些面团变成了包子皮。
另外一边早就准备好了,该用的馅料。
这里的馅儿料有着南方的金华火腿,已经蒸煮了十分长时间的酱肉,一些新鲜的绿色蔬菜,还有泡发好的香菇。
这正是酱肉包子。
金华火腿是整个东方古国之中最有名的火腿。
这种火腿肉带着浓浓的香气,并且在长时间的储藏当中,所有的香气滋味儿都已经好像是陈年老酒一样不断发酵。
至于这已经做好的酱肉,酱香浓郁,其中用的酱油各种调料,还有滋味十足的黄豆酱。
这种做出来的酱肉滋味十足,其中再加上一些香菇,就让这种酱肉的味道又提升了一个层次,有着一种浓厚的香气,吃在嘴里的时候就能感觉到千般滋味在不断交融。
各种酱肉包子自然需要酱肉的味道突出到极致,林小凡做的方式也极为简单,金华火腿要先焯水。
火腿本身是比较咸的,经过焯水之后,原本比较干硬的金华火腿不止失去了一些浓重的咸味,甚至还能让这火腿本身变得更为柔软一些。
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如果直接把这火腿加进去的话,这火腿不只会让这缘分集聚提升,还会在其中影响整体口感。
这样做出来的酱肉馅儿就已经滋味十足了,那些金黄色的火腿散发着一种浓浓的诱惑的香气,再加上滋味十足的酱肉,本来就已经超多,想象这时候更是完美无缺。
林小凡的厨艺本来就是这个世界上最难以理解的东西,因为他的本领相当之高。
眼前的酱肉包子很快就被他完成了,在蒸好了之后,空气当中都弥漫着阵阵的香气。
.... ........ ...
酱肉包子的滋味儿简直是成倍提升,香气袭人,再加上雪白的包子,皮都带着一种弹性,这就像是最完美的创造。
林小凡做出来的包子果然不同寻常,摆在那里的时候都好像在微微晃动,极具弹性。
当包子被端上来的时候,众人纷纷看着这白色的包子,这包子皮微微晃动,带着阵阵弹性又香气袭人,果然不同凡响。
可能这算是世界上最少见的包子,众人纷纷看着眼前的包子,觉得好奇,更是拿着筷子稍微碰了一下包子,皮上面的一层白色物质就掉落了。
其实那也是被蒸熟的面粉慢慢掉落之后里面露出来晶莹剔透的包子,最里面又是一种酱料的颜色。
众人啧啧称奇,这包子果然和想象的完全不同滋味儿提升了数倍不止。
包子皮晶莹剔透,拿筷子稍微的碰了一下,就已经直接破碎,露出来里面的酱肉香气。
里面的馅儿,料的味道从10倍一样的直接提升出来,小小的空间当中完全是一种醉人的香气,甚至里面有着微微的酒香。
“包子馅儿里面竟然有着一部分的黄酒香气,应该是在和面的时候就已经加了进去。”
“用酒的味道中和一些肉的腥气,这种想法很好用酒的味道中和一些肉的腥气,这种想法很好”儿.
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