bsp;  两个年轻人脸上都闪烁着自己专注神秘的光芒。

    裁判们开始品尝这道非常普通的蒜蓉粉丝生蚝。

    要说里面有什么味道，最突出的当然是蒜的味道，这种味道相当的辛辣刺激，算是一种不同寻常的感受。

    除此之外就是一种微微的辣味。

    这种辣味非常突出，并不像很多商店里面所使用的那种非常普通的辣椒，辣椒油调配出来的味道是一种极其透彻极其清凉的辣味。

    “这些东西很不一样。”

    一位裁判说道。

    他仔细地拨开了那些粉丝，看到了里面的辣椒，有非常普通的小米辣。

    同样还有另外的一些绿色的物质，仔细分辨竟然是薄荷。

    要知道薄荷和辣椒的味道很难完全的融合到一起，一个相当的辛辣，薄荷则是有着相当的刺激效果。

    任何人都想象不到把这两种东西融合在一起，而在这道菜里面竟然还有着微微的麻辣香气，就好像是很多四川的料理形式，这么一想的话，这两个年轻人在烹制这道菜的时候，肯定还运用了一些四川的花椒。

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    川都的花椒有着很多的种类，他们所使用的花椒一定并不注重麻辣的冲击，而是一种非常柔和的味道，极有可能这些花胶都在一个并不算很成熟的阶段，就已经采摘下来。

    两年轻人的脸上都带着一丝笑容。

    “这是我们创造的不同寻常的蒜蓉粉丝生蚝，一道普通的菜也可以创造奇迹，这就是厨师的真谛。”

    “你们两个人的确很努力，但是我有些不太明白其中的一部分味道究竟从何而来。”

    .... ..... 0

    一个裁判说道。

    “我能够品尝到其中那种微微的麻辣味道，然后还有薄荷的一种清凉，这些都东西都冲淡了原本的燥热的辣。”

    “如果只是在调味上下功夫，这道生蚝还算不得什么真正顶尖的食物，你们还进行了另外的一些布置。”

    两个年轻人对视一眼。

    “当然了，我们另有一些其他的准备，让整道菜的味道又上了一个很高的台阶。”

    “如果只是这些调料来突出生蚝的味道，那远远不行，生蚝本身只是一种普通的食材。”

    “并不蕴含着什么极度惊人的滋味，所以在烹调的时候总是借由其他的方式进行调味。”

    “这件事情本身并没有什么错误，毕竟一个没有多少味道的东西，只能使用其他的方式来增添更多的鲜美本身。”

    “比如说一块豆腐进行调味，让这块豆腐的滋味更足是最简单最有效的方式。”

    “这块生蚝其实我们原先就已经冷冻，而且是用的非常特殊的方式急冻。”

    急冻，顾名思义，就是在极短的时间内将这东西完全冰冻。

    旁边甚至有着一个大罐子，里面应当摆上了干冰或者液氮一类的东西。

    “我们使用这些液氮进行了急速的冷冻，一个东西急速冷冻之后，本身的性质就会变化，像是一朵花急速冷冻之后很可能就变得很脆。”儿.
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