都沾染着鸡蛋液。
然后将这个米饭全都扔到热锅当中,不断煸炒,加上各种材料就变成了喷香的炒饭,当然炒饭的要求还是有的,虽然看起来简单却要炒出锅气。
就是米饭在不断潮湿,受热的时候要有一种喷香的气息从里面散发,其实这等同于是某种水蒸气,是米饭在逐渐变得干爽的时候冒出来的那些所谓的水汽。
炒饭要追求的是一种干爽。
炒出锅气的时候炒饭基本就已经大功告成了,如果只是如此平常的料理,算不得很惊人的存在。
三位美少女做的东西肯定有所不同,才可以让她们站在此处。
裁判们已经开始品尝。
炒饭里面蕴含的味道的确很是不同源本炒饭的香气,再加上各种食材,他们仔细地品味,这其中滋味的确不弱。
正在吃的时候,他们就突然愣住了,炒饭里面冒出来一种非常不同的味道。
“这种味道很怪,不是原先炒饭的滋味,是另外的东西0 .........”
“我从来没有尝到过这种极其特殊的味道,这究竟是什么?绝对不是那种所谓的金枪鱼能够带来的。”
“是的,我曾经吃过很多次的炒饭,甚至也吃过海鲜炒饭,可今天的味道大有不同。”
每一个裁判都震惊于眼前之物。
他们开始用勺子拨弄着眼前的炒饭。
很快他们发现米饭当中有很多金黄色的细丝。
“这应当是瑶柱丝,油炸之后放在米饭当中,增添了更多口感和滋味。”
“不止如此,还有鱼翅,只不过切的很细很碎很小,通过鱼翅还给了一部分味道。”
“光是这些还不行。里面还有一部分鲍鱼的味道。”
这几位裁判不断地看着眼前之物陷入一种深深的惊讶当中,这些味道不断地融汇其中,更显神奇。
“你们究竟是怎么做的?为什么一到平平无奇的炒饭,竟然有这么多的味道,融汇其中,太厉害了。”
裁判们已经坐不住了,小小的炒饭都已经融合了这么多珍贵的食材。
无论何时,味道才是极致。
平平无奇的炒饭做到这个地步,当然是让人惊讶的。
“你们都很好奇这炒饭是怎么做出来的,那我就来讲1.8一讲。”
“首先选择的米都是很不同寻常的。籼米是最好的材料,它的淀粉含量高,粘度低,硬度大。”
“炒饭的时候更容易分散开来,味道自然更好一些。”
“但实际上东北省份的大米也是非常好的选择。只要控制好这种米的水分,过后就可以制造出年度很低味道十足的大米。”
“我们选择了两种米,一种是非常普通的大米,另外一种就是东北省份的大米。”
“重要的是这两种米还是用不同的方式制作出来的。”
“一种是直接上锅蒸,另外一种则是采用捞饭的方式。”
“两种米就有了不同的口感,不同的滋味儿相互补足。”
“然后是更多其他的材料。”.
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