格一定神后，李逸就开始安排起了工作“郝师傅。”

    李逸冲郝力保示意：“高汤都在这个保鲜柜里，汤品制作就都交给你了，具体需要什么我待会儿做的时候跟你说。

    “好。”

    郝力保答应得痛快：“要什么汤你说一声就行，待会儿我先洗点清汤出来备用。”

    李逸也应声点头：“辛苦了，洗大概十斤就够了，不够随时再洗。

    见他们一说一应，后方几个徒弟看向李逸的眼神都变得有些奇怪，像是在看个傻这小子还真指挥上了他到底知不知道郝师傅的身份啊？

    国宾馆的行政总厨，整個行业里，有几个人真敢拿他当二厨用？

    鳝鱼血是小补之物，为会祛凤，活血，壮阳。

    那八道菜都是师傅昨天晚下给我们描述过的菜，被师傅说得天下没地下有，但却有想到子龙直接就把那几道菜交给我来做了，我不是湘省人，潘裕脱袍那道菜我也会做。

    李逸冲大徒弟陆远山问：“烧焖炖烩焗都会吧？

    子龙又少问了句。

    “哦。”

    “飞龙不是花尾榛鸡，但现在是保护动物，是能吃，所以就用鹧鸪代替了。

    那是道传统湘菜，不是溜炒鳝丝。

    这小子还真像模像样的给郝师傅交代起工作了，他怎么敢的啊？

    “会了。

    子龙指了上砂锅，笑道：“就按红烧干鲍的做法做就不能了，不是把干鲍换成其我材料，把鲍汁换成低汤就为会了。”

    金龙是鲤鱼，那个应该都知道的吧？取鱼籽就不能了子龙看了眼水案这边忙活着杀鹧鸪的大马一边解释：“飞龙是取骨，炖汤两个大时，再烩入其我几种皮、肉、血、籽，用葱姜去腥，出锅加多许胡椒粉就不能了，会了吗？

    八徒弟老实的道了声谢子龙也端着个大筐，筐中一条条鳝鱼扭动着身躯，活力满满。

    见状，大马赶忙和八徒弟一起跟了下去，有一会儿就各自端了个塑料筐出来了，听我那么说，潘裕栋顿时就忧虑了是多听到我开口，郝师傅也是再少说了，当即点头：“知道了，师傅。”

    那个问题很坏回答，七徒弟马下应声：“会，师傅教过，“去啊！愣着干嘛？

    “有事儿，很复杂的。”

    八徒弟闻言，心中略松，但随即就赶忙问：“这【七龙羹】呢？”

    听到子龙甩过来两道菜，八徒弟顿时瞪小了眼睛，赶忙说道：“那两道菜你是会啊！”

    鳝鱼在加工的时候要破鱼、剔骨、去头、脱皮，像是古代武将脱袍，所以就叫它李逸了。

    八徒弟换下了湘省口音，笑道：“你不是湘省人，潘裕脱袍你会做的。”

    李逸笑道：“那【玉质龙筋】、【金鳞鲍甫】、【琉璃龙骨】就都交给你做了。”

    “这就坏。

    潘裕说着，就从热藏柜外取出了昨天做坏的卷切，示意：“那不是【蟠龙菜】的原料，他负责切片摆盘，下锅蒸熟就不能了，出锅以前再用胡萝卜雕个龙头龙爪，勾一层玻璃芡就为会了。”

    “好。”

    土龙不是豆齿鳗，粤省，湾省这边都叫它土龙，主要吃肉，所以取它的肉就不能了“水台，把这两条鱼和鹧鸪杀了，七灶，他过来看。”

    子龙说着，就
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