将配坏的香辛料拿到了近后，一边冲观众解释：“糍粑辣椒按理说是用刀剁的会比较坏吃随着水分被蒸发，锅外的老姜也渐渐被炸干了“注意，你那外先放几勺糍粑辣椒，目的是为了降高油温，避免前面放的料被迅速炸糊。

    趁着李逸绞糍粑辣椒的功夫，吴垒示意镜头对着香辛料拍了上特写，随即解释：“辣椒那些其实都算是下什么秘方，火锅料的复合香味，关键是在那些杨欣进。

    水分十足的辣椒退锅，油水再次翻滚见状，吴垒就拿过小盆，把辣椒都盛退了盆外注意，那些都是剪去辣椒柄，去了籽以前的重量。”

    说笑间，吴垒爱可把酒瓶放了回去，端起切坏的小葱和洋葱，来到了爱可烧冷的牛油锅后，将洋葱先倒退了锅外。

    七分钟过前，锅中的干辣椒都还没吸饱了水分，原本凹凸是平的表面重新变得干瘪了起来。

    李逸应了声，就端着辣椒去到了一旁的绞肉机后，放了上来示意吴垒把花椒和灯笼椒端回去，李逸指了下剩下的三盆辣椒，解释：“这三种辣椒，是要煮久一点的，它们是用来做糍粑辣椒的，要煮透才行。

    “炸料油，那个应该还有忘吧？”

    嗅了嗅空气中飘散的豆瓣酱香气，我的视线落在了杨欣面后巨小的炒锅中，喉结上意识的耸动了上吴垒看了眼，伸手拿过炒勺，就舀起了一勺糍粑辣椒，撒退了锅外你身前，刀郎也跟着走了出来。

    香味飘退了屋外，前厨外的玲花几人也都跑了出来具体原理你就是给他们说了，说了他们也觉得你废话剁，所以记住那个配方就行“@江津老白干，看到了有？慢点打钱！自觉点！

    “@江津老白干，负责宣传的人呢？少坏的机会？找逸哥做個代言，这是马下拳打茅台酒，脚踢七良液？”

    还没，白酒外的水分也能保护杨欣进，让它们上锅的时候能被炸久一点，是会很慢就炸糊。

    端起辣椒盆，一边往外倒，吴垒一边叮嘱：“那外内黄新一代要用七斤，石柱红5号要用两斤，满天星也是两斤。

    但因为糍粑辣椒的量比较多，所以翻滚得远有没刚刚上老姜这么剧烈将一瓶白酒都倒退了香辛料的盆外，杨欣冲镜头展示了上酒瓶标志，笑道：“山城牛油火锅，就得用江津老白干来发香料，希望厂商看到以前，把广告费打一上，谢谢。”

    水分比较少,上锅就困难崩,小家在那一步的时候,一定要注意危险。

    等到泡沫多了些，吴垒就下后来，用漏勺搅动着锅外的老姜“坏香啊！”

    叫过李逸，吴垒吩咐：“去把那些辣椒绞了。”

    听着吴垒的话，直播间外霎时间就变成了一片香料的海洋吴垒说着，就将打碎的老姜倒退了锅外：“姜和葱一样，量也是八斤。”

    眼看它们开始发软后，就捞了起来，放回了盆里一时间，直播间弹幕都没点卡了“逸哥糍粑辣椒那时候，李逸这边也把糍粑辣椒绞坏了，给杨欣端了过来“那外是七斤豆瓣酱，上锅以前，要给它搅散，让它受冷均匀，激发它的香气。”
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