sp;京城上百年的传承,热豆汁,就是所有正儿八经宴席前的开胃热饮。
这个热豆汁可不是大家常喝的豆浆,做法也完全不同。
这个豆汁是用绿豆而不是黄豆做的。用水浸泡两个小时后,用磨盘磨成原汁,又放两小时发酵。
然后先分解出淀粉,再过滤出黑粉子和麻豆腐,最后剩下的就是豆汁。
这些工序,早在昨天,马华就通知三大爷家准备了。
他今天来就是完成最后一道工序。
热豆汁好坏就看最后一道工序,处理好了色香味俱全,处理不好,酸味太浓,就会让人倒胃口。
当然喽,说是色香味俱全,那也是对北方人而言的,南方人大部分还是喝不习惯。
毕竟是热豆汁嘛,该有的酸味还是有的。
等热豆汁出锅,三大爷用勺子沾了一点尝尝,连连点头。
“马华,你是真得了你师父的真传了,就这份热豆汁,那在咱京城也是独一份的。同和居的老师
傅做出来的,也不过如此!
马华嘿嘿直乐,他没什么其他喜好,就爱听别人夸赞自己的厨艺。
三大爷虽说准备了十二道菜,但以他的精明,当然不会是最顶尖的十二道菜。
这些菜里有十道素材,只有两道荤菜。
两道荤菜也只是普通小炒,茄汁肉片和葱爆羊肉,根本没有水煮鱼和烤鸭那样的硬菜。
这样马华微微有点失望。
“来了!来了!”
就在这时,一直侯在门口的阎解旷和阎解睇两人一齐喊道。
兄妹两今天的任务是做侦察兵,在门口观察冉秋叶什么时候来。
两人一看到巷子里来了个漂亮的陌生人,虽然和照片上对不起来,但是也能猜到了,这就是自己
未来的二嫂了。
两人那是叫一个兴奋。
尤其407阎解旷,他这时候年龄还小,不像大哥阎解成,已经知道在媳妇上相互比较了,他单纯
的觉得有了一个漂亮的嫂嫂,那也是与有荣焉的。
反观阎解成,偶尔看一下于莉,再想一下照片上漂亮的冉秋叶,就倍感失落。
当然,他还不敢让于莉看出来。
昨天只不过稍微看得入迷了一点,就被呼了好几个巴掌。
他提醒自己今天一定要镇定点,别再街坊邻居前丢了脸。
不过他还是想多了,当冉秋叶风姿绰约的跨进了大院,所有男性牲口,无论年龄大小,全部石化
了。
一些半大小子,口水流出来了都察觉不到。
三大爷看着众人震惊的目光,不由得有点洋洋得意。
阎解放刚开始也陷入了恍惚之中,不过他很快反应过来,在众人羡慕的目光中赶紧迎了上去。
“冉老师您好,我是闫老师家的老二阎解放,您请进请进!”
冉秋叶嫣然一笑,道:“你就是阎解放啊,我听傻柱说过你,他给我讲了好多你们小时候的事!”
傻柱?
包括三大爷在内,满院人的脑门上都打上了一个大大的问号。.
喝
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