的事儿敲定，再就是其余伙计了，柳嫂子去问过，人家自然愿意，另外两个伙计刘四儿与王大一人举荐了一个来，都是勤快本分的人。

    宝珠将各自活计安排好，蒋实升了管事，现下不用再打杂，只看顾着店里防止出乱子。

    算准了吉日食店重新开张，鞭炮一响，黄金万两，请的舞狮队伍也热热闹闹舞起来，年已过去，这等热闹不多见，半条街的人都围过来看。

    第75章

    食店换了新大门,窗户开的也大，从外头就能看到食店里头的样子。

    菜蔬有专门的架子放置，鱼养在桶里吃的都是鲜活的,羊肉猪肉都是一早送来的，底下垫了一层冰,这肉色泽依旧红润。

    开张前三日进店一律赠热羊汤一盅,原先有食牌的老客，除了赠汤，凭食牌每日能领点心一盒,这也是为店里春日新上点心做打算。

    年里作喜饼的酥皮肉馅儿饼卖出不少，等春季到了准备新上各式样的鲜花饼，什么桃花饼槐花饼一类时兴的花做的酥饼。

    现下赠礼一是回馈这些办了食牌的食客,二是想将这糕饼的销路打出去。食店有陈嫂子，宝珠到时便负责这些糕饼一类的点心。

    等这糕饼有些名气,正好能盘一间小铺面卖糕饼。

    三月里汴京城人流如织，桃红柳绿自相适宜，今年踏青赏春的人依旧络绎不绝，郊外小道上都是卖吃食的小贩。

    自这铺面重新开张以后，食店名气也越来越大，原先送出去的糕点收效不错，今年不独卖春盘与花盘,还接了几个大户人家坐席面用的点心。

    家里有喜事，若是用肉馅儿的喜饼那是极其体面的。原先做酥皮肉馅喜饼的生意一直不断,多是卖给喜事铺子去了,开始是没想卖的，只是来问喜事铺掌柜的多了，宝珠便想着能赚一些是一些,卖给铺子里价儿虽比单卖低一些，但不用自己再劳心劳力去吆喝。

    食店现如今有蒋实独当一面，宝珠倒不必像从前那样劳心劳力事事亲为，若有什么解决不了的事儿蒋实才来问她，因此宝珠多数时候都是在家烤饼，若哪一日没有这糕饼的单子她这才去食店转一圈。

    炉子里头正是梅菜肉酥饼与火腿肉酥饼，烤炉子里头隐隐有香气飘出来，宝瑢深深吸了一口气方才撇嘴道，

    “我瞧着如今许多酒楼都开始与客人办食牌，真是惯会学的。”

    汴京做生意的许多，再有新意也只抢占个先机罢了，总不能不准人家跟在后头学，人家就算当面学了个一模一样也无可奈何，就是告去衙门人家也不理，只能叫食客先记住自家的店。

    学这些不算什么本事，能长久做下去才是真本事，甄家食店出名靠的也就是一直以来的时不时新奇，而并非学这个那个。

    酥饼出炉，将人家订的先夹起来放到一边印上红喜字再晾凉，余下的碎的品相不好的都留下来自家吃，这小酥饼一口一个也不嫌多，甄家几人是怎么也吃不腻。

    宝瑢搅和着锅里给狸奴煮的食，现出炉的小酥饼搁在碟子里就放在她手边，捻起来一个扔进嘴里，饼皮酥的掉渣，里头肉被炉子烤的干香，吃一个根本是不够的，连吃了三个这才美滋滋道，

    “师傅替我接了几单大生意，便是寺庙里刻佛像版画，如今各个寺庙，常对外讲经，经书上要印佛像。四月十五僧寺结制，初一前便要将这些版画赶出来。”

 
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