什么，只感到好奇。

    “唐哥，你都准备这么多了，再换菜不浪费吗？”

    “那不会，”唐磊解释道：“这两道菜算是姐妹系列吧。”

    陕州大多数卖粉汤羊血的馆子里，都会一起把辣子蒜羊血也卖上。

    原料几乎差不多。

    区别主要在血的切法上。

    粉汤的血是细长条。

    蒜羊血则是切成小方块。

    再一个，就是从做法上来说，更“不烫”。

    “就是把羊血在羊汤里‘冒’熟，捞出来浇上料汁就好。”

    料汁的材料和前头几样也有异曲同工之妙，只是多了一个蒜，一个醋。

    用蒜泥和辣椒碎，芝麻配一起。

    菜籽油里下葱姜花椒炒出香味儿，往上头的干料里一泼，再来一勺陕州香醋！

    就是一碗微辣麻香，酸爽逼人的料汁儿。

    “这俩吃起来，一个滚烫香辣，一个微凉酸爽，不过有一个共同点。”

    吃完，都让人大汗淋漓！

    这也是它们能成为陕州小吃口味招牌的原因。

    大胆简单的做法，豪放的用料，粗中有细，吃的就是一个爽！

    不过，还没等吃到这一口。

    有人已经汗流浃背了。

    叶戈尔兄妹俩，一个艰难的拿尖尖的涂了红甲油的指甲扣着蒜皮。

    另一个则懵逼的拿着捣蒜的臼和杵。

    哦，是一只手拿的。

    另一只手缩着，惨白的肤色都泛红了，不知道已经被砸了几下。

    汗流浃背的两兄妹听完了唐磊说吃，终于找到了机会，艰难开口道。

    “这蒜……真的不能用工具搅碎吗？！”

    唐磊呵呵一笑。

    “那不一样！”

    “用刀切的蒜都没有这么锤碎的有味儿。”

    科学来说，这是刀片锋利，被破坏的蒜的结构没有捶的大。

    但情理上来说……

    唐磊淡定的一摆手：“总之，想吃就打！憋哔哔！”

    或者快走！

    叶戈尔兄妹哪肯挪窝？

    他们只好继续努力。

    叶莲娜还有点心软，提醒道。

    “可以先用刀面拍一下蒜，好剥皮……”

    “小叶离他们远点！”唐磊远远道：“有蒜味儿！”

    （题外话：看了下本月总稿竟然比以前都多啊！也算是努力了，不过本来兴致勃勃的保存了些重阳美食准备写，今天才从早就和朋友过节下馆子了的母上那里得知，已经……过完了？那没事了……

    长大了，再也不能随便蹭席和馆子了，悲鸣！）

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