几十种特殊的烹饪方式。
麻辣小龙虾是其中最火爆的,两人做的却有些不太相同,才波朝阳要做的就是比较传统的麻辣小龙虾。
司瑛士是所要做的却是蒜香小龙虾。
前者突出麻辣的滋味儿,后者突出大蒜的香气,两种味道的追寻各有不同,但做出来的菜品都一样会引人注目,引人无限的好奇。
两人这个时候正在准备着小龙虾已经被清理干净,首先要拿牙刷,像小龙虾身上所有的地方刷的干干净净。
这些地方刷干净之后,然后就开始清理其他的地方。
小龙虾由于吃的东西比较杂,甚至在大学之中养殖的时候可能身体内还有寄生虫,所以要非常仔细认真的清理干净才行。
锅底里要有着相当数量的火锅底料和豆瓣酱,然后加入小龙虾爆炒,其中再加上一些灯笼辣椒,提供更多美味。
香气袭人,味道卓绝,最后再加上啤酒进行问简单的料理,才波朝阳却做出了自己的细致,每一只小龙虾的外壳都进行了最仔细的清理。
这些外壳已经被清理得干干净净,小龙虾早已经拿酒浸泡过了,是高度白酒。
用来清除小龙虾体内的细菌杂质,寄生虫,顺便让小龙虾的肉带着一阵幽幽的酒香。
小龙虾还没有下锅的时候就香气四溢,让人无限欢喜,仔细闻一闻,这空气中的味道就已经很不同凡响了。
而且在这滋味当中,才波朝阳,又加入了一些南方的调料。
比如说非常常见的蒸鱼豉油兴。
这种蒸鱼豉油在蒸鱼的时候非常常见,主要提供一种鲜香之味,这一次又加到了小龙虾当中,虽然并不是蒸鱼的方式,但也的确提升了些许鲜香。
紧接着他又拿出了一些简单的绿意的蔬菜,其中芹菜不只能够提供口感,还能让里面略带着一种清香之气。
甚至他更惊人的还加入了一些菠萝,不过很显然这些菠萝不是用来吃的,只是散发出一阵酸甜,从侧面提升了麻辣小龙虾的口感。(吗钱好)
这些东西准备好之后一到常见的,但是又有些改变的麻龙小龙虾就已经被端了上来,滋味朝着更好的方向走着,味道当然要更加的动人。
对面的司瑛士则是在继续着自己的蒜香龙虾。
他的蒜香小龙虾制作方法就和平常的小龙虾有些不一样了。
想基本的制作方法,应该喝完了小龙虾有些类似,只不过其中会放入更多的蒜蓉进行调味。
正所谓生葱熟蒜,这些蒜经过爆炒之后,香气完全的散发出来,就算是闻到了都让人口水直流,而这一次司瑛士更是把这些小龙虾全都放到了蒜蓉当中进行浸泡。
他用的蒜实在太多了,远远闻曲就算没有经过热油炒制,这些蒜已经散发出一阵辛辣刺鼻的味道,而且他还在加入更多。.
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