沈元姝等到烤盘的温度下了些才开始动手。

    将石臼取出来清洗干净后擦干水，随后将烤盘里的东西全部倒进去。

    然后便是开始疯狂的捣捣捣。

    等到石臼里面的茶叶和绿豆都被捣成细粉之后便差不多可以停手了。

    然后将捣好的茶叶倒入筛子里过筛，反复筛几次后抹茶粉就做好了。

    沈元姝拿勺子舀了些放进嘴里。

    苦！就是这个味！

    抹茶粉做好了，那么就浅浅来做一个抹茶慕斯吧。

    抹茶慕斯算是她很喜欢的一道甜品。

    因为加的糖少的原因，好吃还无负担。

    慕斯里面主要就是慕斯馅还有戚风蛋糕。

    那戚风蛋糕的做法和先前做蛋糕胚差不多，只不过这次的蛋糕胚里要再加些抹茶粉进去。

    沈元姝将蛋糕糊调好之后就拿到后院那边让张果帮她放进去烤了。

    趁着蛋糕胚烤制的时间，来做个慕斯馅。

    取出冻粉，放在温水中先泡上一会儿。

    然后再在锅中加些牛奶，等到牛奶沸腾后将泡软的冻粉全部加进去。

    不停的搅拌直至冻粉完全融化为止，在搅拌的过程中加几勺抹茶粉进去，再继续搅拌，搅拌好后盛出放在一旁备用。

    奶油大厨房那边有现成的，沈元姝便没有自己打，直接跑过去拿了些过来。

    好吧，其实还有一个原因，她懒。

    将一半的奶油加入到牛奶冻粉糊中，然后不断搅拌。

    搅拌均匀后，慕斯馅便做好了，放在一旁备用。

    将慕斯馅准备好后没多久，张果便将那烤好的蛋糕胚给送了过来。

    因为慕斯馅还没定型，所以外面需要有模具撑着。

    沈元姝选了几个小模具，先在模具底部铺上一层蛋糕胚，然后再加上一层慕斯馅，再在上面加上一层蛋糕胚，最后再倒上一层薄薄的慕斯馅，将表面刮平就行。

    然后就可以放到一旁放凉了。

    等到慕斯定型之后，就可以将模具取出了。

    然后再在表面细细的撒上些抹茶粉，好看又好吃的抹茶慕斯便做好了。

    一口下去，苦与甜在舌尖缠绕着，蛋糕的绵软配上慕斯的冰凉，入口即化，还带着些许的茶香，好吃又不腻。

    抹茶慕斯做的并不少，但架不住他们店里人多啊，沈元姝将它们切成了小块拿去分给了店里人尝尝。

    果不其然，一致好评。

    一些正在前厅里买糕点的眼尖的客人瞧见了这慕斯，都纷纷嚷嚷道自己也要买。

    最后还是苏鹏说这样糕点在后日便会推出，才勉强将局面给稳了下来。

    抹茶粉的好处可不止这些，除了抹茶慕斯之外，沈元姝还做了抹茶味的吐司，抹茶味的奶油，自然而然还有抹茶奶茶。</
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