nbsp; 到了这个层次,洪锦已经可以说,在整个厨师行业,他都是站在最顶端的那一小撮人。
即便是和其他成名已久的厨艺大师相比,谁胜谁负,也得比过之后才知道。
“恭喜你,终于走出了这一步。”叶子姝微笑着回答。
“接下来还得靠你,将这些视频进行推广。”洪锦说。
“包在我身上。”叶子姝一口答应下来。
“对了,我有一个想法,我想将我在视频里面所讲的那些东西,整理成文字,不过这个是一个大工程,我现在身上的事情比较多,没有时间来做这个,要不你把它做了吧。”洪锦提议。
“好。”叶子姝应了一声。
接下来一段时间。
两人各自去忙碌着自己的事情。
洪锦这边需要,给公司提供新的料理包配方。同时还需要去饭店里面坐镇。
现在的饭店,运转和维持上都不需要太过操心。
每天的客人都是很多的。
虽然不至于天天爆满,可是这样的高端饭店能够经常消费的人,本就不是很多。
洪锦回来之后,做了几天的菜,然后品尝到他烹饪菜品的客人,几乎都要每天来吃一次,而且必点他的菜。
要不是有限量,恐怕他们得将所有的菜品都换成洪锦点的。
洪杨饭店里面,每一桌客人都可以点菜单上面,任意一个厨师烹饪的菜品。
不过像洪锦以及严幼甫这样的厨师,是有限量的。每桌客人最多只能点两道。
你可以不点,但是不能多点。
和其他的饭店不同的是,洪杨饭店里面的菜品定价,和厨师的厨艺有直接的关系。
食材的品质都是一样的。
只不过洪锦和严幼甫这两人烹饪的菜品,价格比其他人烹饪的要贵上一倍不止。
这是厨艺溢价。
正因为两人烹饪的菜品,定价都非常的昂贵。
哪怕来他们饭店消费的客人大多不差钱,可是依旧有很多人不愿意点。
他们觉得食材品质都是一样的,厨艺再高,味道相差,也就是那么回事,可是价格却贵了太多。
不过点的人不多,却也正符合饭店的想法。
像严幼甫这样的厨师,在饭店里面的作用,并不仅仅是烹饪。厨房里面有时候会出现一些问题,比如说食材的处理不到位,或者说有一道菜烹饪上遇到了难题。
这个时候就需要严幼甫这样的厨师出马。
如今,洪杨饭店出现了一个很奇怪的现象。
有的客人来吃饭,会先和其他桌的客人打个商量。
他们要其他做的客人点两道洪锦烹饪的菜品,然后这一桌他们请客。
这样的方式在一开始,虽然得到了大家的欣然接受。可以伴随着质疑,毕竟这种行为实在是太奇怪了。
忍不住好奇的人也点来尝了尝,随后,他们也加入这些人的行列当中。
这种方法很快便行不通了,因为大家都尝洪锦烹饪菜品的美味。
能够来这里吃饭的人大多不差钱,能免费吃一顿,当然可以,可是也不至于为了免费就舍弃美味。
一种方法不行,还有其他的办法。
虽然每一桌只限点两道菜,可是多几桌不就可以了吗?
于是乎就出现,一个人同时订几桌的情况。
最后,还是饭店出面才解决了这个问题。
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