第206章 寻到前路

    “特级厨师特殊在于，可以根据不同的时刻，将菜品做出调整。”周道生解释。

    “这个就是特级厨师的特殊之处吗？可是我之前也这样做过，并没有感觉有什么难的。”洪锦有些疑惑的询问。

    周道生嘴角微微抽搐，这种事情不难吗？很多人之所以迟迟无法成为特级厨师，就是被难在这一步，但是从洪锦口中却好像这一点不是难事。

    “你以前有这方面的意识，但是你做的可能还不够好，不然的话，你现在不会纠结于为什么自己的厨艺无法提升。”周道生说道。

    “那老师我应该怎么做呢？”洪锦询问。

    “因人而异，对菜品做出改变。这只是表现出来的不同而已，其根本的点在于，你对所学的菜品，已经能够达到炉火纯青的地步。也就是说，你不管怎么去变菜品的味道，都不会因为你的改变而有所下降。”周道生说到。

    “可是这样的话，厨艺好像根本没有怎么提升啊？为什么特级厨师就比一级厨师更厉害？”洪锦满脸的不解。

    “我不是告诉你了吗？你自己好好想想。”周道生说到。

    洪锦轻轻皱眉，回忆起刚刚周道生说的话，仔细思考着。

    过了一会儿，洪锦说：“我好像有些明白了。”

    “你明白了什么？说来听听。”周道生道。

    “厨师的厨艺或许没有什么本质的提升，可是对食客来说并不是的，因为食客品尝到的，是食客本身最喜欢的口味。所以哪怕同一道菜，对食客来说，特级厨师烹饪的就是比一级厨师烹饪的更好吃。”洪锦说。

    “看来你自己已经明白的差不多了，我刚刚就已经告诉过你特级厨师，其实也可以叫特一级厨师，在本质上其实并没有脱离一级厨师的范畴。”周道生说道。

    “多谢老师解惑，我明白了。”洪锦说道。

    此时的他也终于明白，为什么之前自己也做过根据食客的不同口味，来改变菜品的调味，但是自己却没有达到特一级厨师的水平。

    这是因为自己对菜品的掌握还不够。

    老师讲的特一级厨师，其本质在于对于菜品的掌握已经达到了炉火纯青的地步，可以随意改变调味，但不影响菜品的美味。

    而自己并没有达到这个水平。

    他是能够将一道菜品做的很好，可以说完全超过对于一道菜品的标准，但是他打磨的还不够圆滑。

    明白了，自己接下来的道路之后。洪锦心中的迷茫全部消失。

    “看来你已经完全想清楚了，知道自己接下来的路应该怎么走了吧。”周道生脸上带着笑意说道。

    “我已经知道了，谢谢老师。”洪锦起身，深鞠一躬。

    周道生受了这一礼，随后说道：“师者，传业授道解惑也。这是当老师的责任。”

    洪锦没说什么，只是将感激深深记在心里。

    此时的他才明白有一个老师的重要，有些庆幸，庆幸在自己鲁莽的时候，依旧有两位老者，愿意成为自己的老师。

    他其实可以想象，如果自己没有老师解惑的话，自己或许会对前途感到非常迷茫，什么时候能够想通，那就不知道了。

    甚至于一辈子想不通，也是有可能的。

    
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