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正文 第198章 东坡肘子、白切鸡和鸡豆花(第2页/共2页)

三人各自烹饪,很快场中便充满了各种香味。

    观众们闻着这些香味,陷入了陶醉之中。

    他们也很想吃到这样的菜品。

    王守峰是第一个完成的,他将制作好的白切鸡摆盘放上蘸料,随后端到评委席前。

    评委们各自尝了一块,都给出了非常高的评价。

    王守峰最后的得分是9.96分,接近满分的分数。

    通常来说,在厨艺比赛中,很少有给满分的,顶多就是无限接近满分。

    王守峰这个分数让人感到绝望。

    之后是陈孝义烹饪岛东坡肘子,颜色枣红透亮,上面淋着一层赤浓的酱汁。

    一整个肘子放在评委面前也没有用刀切开,他们用筷子一夹便能很轻易的夹下来一块儿。

    这是火候到位了,也只有这样才足够的软烂。若是火候不够,整道菜是吃不了的,需要用刀来将整个肘子给切开,才能够品尝。

    东坡肘子的味道是咸香微甜,肥而不腻,瘦而不柴,仔细咀嚼会有香料的丰富味道。

    六位评委也是赞不绝口,给出了相当高的评价。

    最后他的得分是,9.9分。

    这个分数着实不算低,只是比王守峰低了0.06分。

    场中只剩下洪锦。

    他烹饪的过程有点久,现在都还没有烹饪完成。

    不过根据比赛的规则,并没有烹饪时间的限制,哪怕他要烹饪一天,也符合比赛规则。

    当然,洪锦肯定是烹饪不了那么久。

    在两人各自完成烹饪之后,大概过了有一个小时,洪锦完成了烹饪。

    这不能怪他动作太慢,实在是他烹饪的这道菜品,本身就需要这么长的时间。

    华国菜系中要论烹饪时间长的,洪锦烹饪的这道鸡豆花还不算什么。

    有名的佛跳墙,需要的烹饪时间太久。

    不提食材的处理,单纯的烹饪时间就需要一天一夜。

    当他把菜品端到评委面前时,有评委惊讶的说道:“这是豆花?”

    另一位特级厨师的评委道:“不,准确的说,应该是鸡豆花,鸡豆花并非豆花。”

    “鸡豆花这道菜,我听过,据说和川菜中的顶级名菜开水白菜有得一拼。”

    “这道菜在我们川菜中确实也是顶级的菜品,和开水白菜不同的是,两者在汤底上面有些许不一样。”

    “好了,咱们快品尝吧,我已经迫不及待了。”

    其余人纷纷点头,各自品尝自己那一碗。

    在评委品尝的时候。

    陈孝义低声笑着和王守峰说道:“他居然烹饪的是鸡豆花,这一道菜我都不敢轻易烹饪。啧啧,果然后生可畏啊。”

    王守峰瞥了眼陈孝义道:“所以你现在还不是特级厨师。”

    陈孝义看着王守峰道:“喂喂喂,过分了,打人不打脸,揭人不揭短。再说了,你不也不是特级厨师吗?”

    “所以我有自知之明。”王守峰耸了耸肩道。

    陈孝义撇了撇嘴,不再说话。

    众位评委已经享受完美食,这道鸡豆花给他们的体验很不一样。
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