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    调好的肉馅放到一边，接着和面。

    担心会出现面多了放水，水多了放面的局面无法收拾，陈玄帆特意到县衙的后厨，多要了一碗麦粉备用。

    和面，揉面，揉成条之后切成小剂子。

    然后擀成厚薄均匀的饺子皮。

    这个过程中，尤其是擀饺子皮的时候，为了不让面沾案板，得不断的撒面粉。

    这时候，从后厨借来的麦粉就派上用场了。

    保管那些有特殊药力的谷粉，一点都不少。

    陈玄帆包饺子的手艺那是在爷爷的调教下，从小练出来的，绝对有模有样。

    包饺子的时候，边上得放上一碗水。

    这是因为饺子皮有时候不沾，得在手指头上沾点水，擦在饺子皮的边上，然后一捏，就能捏在了一起了。

    手上沾了面粉，拿着饺子皮，用筷子夹一筷子肉馅儿放进去。

    不能多也不能少，大概占个三分之二的位置。

    然后捏好，放在一边等着下锅。

    一个个小元宝一样的饺子，白白胖胖的十分可人。

    看着就很有食欲。

    旁边灶台上，小帅锅里加上水，烧开。

    往里下饺子。

    等饺子熟的时间也不能闲着，得拍点蒜，再弄点好醋。

    吃饺子不吃蒜，香味少一半。

    吃饺子不蘸醋，味道不太足。

    这都得讲究到位了。

    香醋，和麦面的来处一样，都是县衙的后厨。

    他陈玄帆现在也是县衙的人了，县衙是他工作的地方。要像爱护自己的家一样爱着工作的地方。

    所以在自己家的后厨里要点面粉和香醋，有问题吗？

    没问题，完全没有问题。

    饺子在滚开的水里浮起来的时候，味道也飘了出来。

    香嗷！

    这可太香了。

    加点凉水再煮上片刻，就能捞出来了。

    现吃饺子在喝汤，原汤化原食儿。

    “玄帆呐，忙着呢？这是煮啥了呀，这么香？喷香喷香的。对吧王九？”

    “是呀，这可太香了。我看你在这忙活小半天了，原来是做好吃的呢？你看看，早知道我就来帮忙了。”

    陈玄帆这边刚把勺子拿出来往外盛饺子，王牢头和王九两个货，一人端着一个碗就出来了。

    呲着大牙咧着嘴，假模假样的说着话。

    陈玄帆瞥了他们一眼，看我忙半天就是不来帮忙。不帮忙就算了，还往外说，你们两个是不是有点过分了？

    “嘿嘿，玄帆，这回哥哥不白吃你的。你看看这是什么。
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